ยำผลไม้ฉบับ ลดน้ำหนัก

ยำผลไม้ฉบับ ลดน้ำหนัก

ส่วนผสมและเครื่องปรุงของ ยำผลไม้

ส้มซันคิสต์ ครึ่งผล ให้พลังงาน 40 kcal
แอปเปิ้ลแดง ครึ่งผล ให้พลังงาน 25 kcal
แอปเปิ้ลเขียว ครึ่งผล ให้พลังงาน 25 kcal
โทงเทงฝรั่ง (Cape gooseberry) 50 กรัม ให้พลังงาน 26 kcal
สตรอว์เบอร์รี 5 ผล ให้พลังงาน 10 kcal
อัลมอนอบ 28 กรัม ให้พลังงาน 196 kcal
เมล็ดฟักทอง 28 กรัม ให้พลังงาน 126 kcal
กระเทียม 6 กรัม ให้พลังงาน 10 kcal
พริกแดง 5 เม็ด ให้พลังงาน 10 kcal
มะนาว 1 ผล ให้พลังงาน 20 kcal
น้ำตาลโตนด 1 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงาน 60 kcal
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงาน 3 kcal
ใบสะระแหน่ 10 กรัม ให้พลังงาน 3 kcal

วิธีการทำ ยำผลไม้
เริ่มด้วยการตัดแต่งผลไม้ให้เป็นชิ้นขนาดพอคำ นำกระเทียม และพริกแดง มาซอย จากนั้นผสมน้ำยำ โดยใช้ขวดแก้ว ที่เลือกใช้วิธีนนี้ เพราะผสมง่ายสะดวกไม่หกเลอะเทอะ แถมช่วยให้ส่วนผสม ละลายเข้ากันได้ดี

เติมส่วนผสมของน้ำยำซึ่งได้แก่ น้ำตาลโตนด น้ำปลา และน้ำมะนาว เติมพริก และกระเทียมที่ซอยไว้ลงไป จากนั้นปิดฝาแล้วเขย่า เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี ก็นำมาราดลงผลไม้ อัลมอน และเมล็ดฟักทอง ที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ เป็นอันเรียบร้อย ยำผลไม้ฉบับ ลดน้ำหนัก