ตับผัดพริกเกลือ แคลอลี่ต่ำ

ตับผัดพริกเกลือ แคลอลี่ต่ำ galaxyslotonline.net

ส่วนที่ 1

ตับหมู (สไลด์) 500 กรัม
นมข้นจืด 100 มิลลิลิตร
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ส่วนที่ 2

น้ำมันรำข้าว 1 ถ้วย
กระเทียม (สับ) 1 ถ้วย

ส่วนที่ 3

น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู (ตำ)
เกลือป่น 1 ช้อนชา
กระเทียมเจียว

วิธีทำ

หมักตับหมูด้วยนมข้นจืด ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และพริกไทย หมักทิ้งไว้ 15 นาที แล้วกรองนมออก และให้เหลือนมที่ติดตับเล็กน้อย
ระหว่างที่หมักตับให้เจียวกระเทียมเตรียมไว้
เมื่อตับและกระเทียมเจียวพร้อมแล้ว ก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เทตับลงไปผัด
ปรุงรสด้วยพริกขี้หนูสับ และเกลือป่น ผัดจนตับแห้ง แต่ไม่ถึงกับแห้งสนิท ให้เหลือน้ำเล็กน้อย จากนั้นก็ใส่กระเทียมเจียวลงไป ผัดให้ทั่ว ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย